Descripción

Gran Cruz, gran reserva es un vino complejo, elegante y bien equilibrado, elaborada exclusivamente con uva Nebbiolo 100%, que expresa fielmente la nobleza de esta variedad, reflejando la excelencia de su origen y un meticuloso proceso de crianza. La variedad Nebbiolo requiere de técnica, entendimiento, paciencia y constancia para obtener la mejor expresión de la uva, sin abusar de su extracción. Sin embargo, su potencial permitió una crianza de 24 meses en barrica francesa, seguida de un afinamiento adicional de 12 meses en botella, logrando un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia, conjugando variedades del Valle de Guadalupe, San Antonio de las Minas y el Valle de San Vicente.

Nota de Cata:

Perfecto para disfrutar en ocasiones especiales, acompañado de carnes rojas, cordero, platos trufados o quesos añejos. Servir entre 16°C y 18°C y decantar al menos 30 minutos antes de consumir para apreciar su máxima expresión. Este vino tiene un gran potencial de guarda, pudiendo evolucionar favorablemente durante los próximos 8 a 10 años.

Aspecto Visual:

• Exhibe un color rojo granate profundo, con destellos rubí y ligeros matices teja en los bordes, que revelan su tiempo de crianza y evolución.

Nariz:

• En nariz, es un vino de gran complejidad aromática. Inicialmente, emergen intensas notas de frutas rojas y negras maduras como cereza, ciruela y mora, seguidas por delicados matices de trufa, cuero y tabaco.
• La madera bien integrada aporta toques de vainilla, cacao y especias dulces como canela, mientras que los aromas secundarios evolucionan hacia notas balsámicas y de hierbas mediterráneas, realzando su complejidad.

Paladar:

• En boca, es un vino de gran estructura, con taninos firmes y bien pulidos que aportan carácter sin agresividad.
• La acidez perfectamente equilibrada le otorga frescura, mientras que el paso por barrica aporta una textura sedosa y envolvente.
• Destacan sabores de frutas maduras, chocolate amargo, nuez moscada y un sutil toque ahumado, que culminan en un final largo y persistente, con notas de especias y un elegante recuerdo mineral.